咖喱雞腿的做法有哪些？

咖喱雞腿是比較熱門的一道數，但是想要製作做出更美味的口感，那麼要掌握烹飪的一些技巧，而且在烹煮之前雞腿要先醃制好，才會更加入味，下面則介紹了不同的咖喱雞腿做法。

製作一

1.將雞琵琶腿清洗乾淨，裝入盤中

2.放入蔥段，調入鹽

3.倒入料酒，用手輕輕揉搓雞腿，讓調料均勻鋪滿雞腿，放入冰箱醃制5個小時

4.加入純淨水，放入咖喱塊

5.蓋上鍋蓋，按下“黃燜雞”鍵，烹飪程式自動執行

6.大約30分鐘後，自動烹飪程式全部結束。用鍋鏟將雞腿和湯汁攪拌均勻，盛出裝盤即可食用

製作三

1.先熬咖喱醬。鍋中油燒熱後，加入薑蒜末，炒出香味。

2.加入洋蔥丁炒出香味。

3.加入咖喱粉辣椒粉，翻炒均勻。

4.加入蘋果丁，翻炒均勻。

5.加入適量清水，煮沸後加入適量蜂蜜。

6.加鹽和糖各一勺調味後，加蓋熬煮，至濃稠後關火。

7.這樣熬好的咖喱醬味道就非常濃郁啦！

8.雞腿切塊，用料酒、少許鹽醃製備用。

9.胡蘿蔔和土豆去皮，切滾刀塊，備用。

10.鍋中油燒熱，加入胡蘿蔔和土豆塊炒至變色後盛出備用。

11.鍋中再加少量油， 燒熱後加入雞塊翻炒。

12.雞塊變色後，加入熬好的咖喱醬和雞塊一起，翻炒均勻。

13.加入之前炒好的胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻。

14.加入適量清水，煮開後蓋鍋蓋轉小火燜煮，至雞肉熟透，土豆軟爛。大火收汁，至湯汁濃稠後盛出裝盤即可。

烹飪技巧

1、雞腿一定先醃制一段時間，這樣更容易入味；

2、水可以多放一點，這樣用咖喱汁來拌飯，好吃到爆；

3、咖喱本身味道濃厚，建議不再加太多的調料了。