營養飲食

​萵筍肉絲的簡單製作方法

很多人都是有吃過萵筍肉絲這一道菜比較有名,營養價值也很高,因為裡面的清淡更受人歡迎,所以大家在平時的時候都比較喜歡,萵筍肉絲的製作方法非常簡單,我們需要先把螺絲去掉皮,準備適當的紅辣椒,辣椒能夠體味增加菜的口感,有一絲辣辣的味道,可以讓人覺得更好吃。

做法1

材料

【原料】萵筍200克,紅辣椒1個,蒜適量

【調料】香油,鹽,醋,白糖各適量

做法

1、萵筍去皮後洗淨,蒜切成蒜蓉,紅辣椒切成小圈;

2、將萵筍擦成細絲;

3、蒜蓉加入適量的香醋、白糖、鹽和香油,調勻成汁;

4、把調好的汁倒入萵筍絲中,然後攪拌均勻;

5、最後撒上紅辣椒圈即可裝盤。

做法2

材料

萵筍1根,紅辣椒2個,大蒜3顆,鹽2茶匙,雞精1茶匙,香醋20ml,香油15ml,花生油30ml

做法

1、萵筍削皮洗淨,切成絲;紅辣椒切小圈,大蒜切末

2、萵筍絲放入大碗,加清水和1茶匙鹽浸泡10分鐘,撈起瀝幹水分

3、鍋裡放入適量清水煮開,倒入萵筍絲燙煮約10秒鐘撈起

4、加蒜末、1茶匙鹽、雞精、香醋和香油,攪拌均勻

5、鍋裡放油燒熱,關火,加辣椒圈爆香(注意不要把辣椒爆黑了)

6、把辣椒油澆在萵筍絲上面即可