​蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法包括哪些？

相信很多人在平時都有吃過蒜蓉粉絲蒸蟶子，蟶子比較常見的一種海生物，因為裡面的肉質鮮美，平時可以用來清蒸或者是燉煮，營養價值是非常高的，蟶子在清洗的時候需要事先放在水中浸泡，等到裡面的泥沙全部都清理乾淨以後才可以上鍋進行製作。

用料

蟶子 350g

粉絲 1支

蒜瓣 半個

蔥花

食用油

美味鮮

料酒

雞精

蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法

蒜瓣剁成蒜泥，熱鍋擱少許食用油，燒熱，放蒜泥炸蒜油，然後倒入一點美味鮮醬油、少許雞精和料酒熬成蒜汁，待用；

粉絲用溫水泡軟，瀝幹待用；

蟶子洗乾淨，鍋裡開水焯下，然後撈出，剪掉一半蟶子殼，裝盤，擺上粉絲，淋上蒜汁；蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法 步驟3

蒸鍋水燒開，將蟶子上蒸鍋蒸五分鐘，端出，撒上蔥花點綴即可，也可以澆少許熱油。