​豬腰炒青椒，補腎效果好

豬腰的補腎效果特別好，特別是男性朋友平時可以經常吃一些腰子， 豬腰子還需炒著吃，和青椒是最好的搭檔，另外大家也可以學著做豬腰炒西芹，爆炒豬腰等最常見的家常菜。

一、豬腰炒青椒

1. 把豬腰洗淨放入清水中，再在清水裡加入拍碎的生薑(多點)、大蒜頭，鹽、料酒、白酒、陳醋、白醋，浸泡大概2-3個小時左右。

2. 泡好後取出瀝幹水分，青椒洗淨切小片，洋蔥切小片，胡蘿蔔切小片，生薑去皮切片，大蒜頭拍碎

3. 熱鍋冷油，下生薑炒至微黃，再放入大蒜頭、蔥頭炒出香味，隨後放入洋蔥和胡蘿蔔炒至半熟，熗點料酒，再放入豬腰翻炒，稍稍變色就加鹽、胡椒粉、料酒、白酒、白醋、陳醋，隨後迅速倒入青椒再炒1分鐘，最後倒入醬油翻炒一下，迅速出鍋，出鍋前加入味精即可。

二、豬腰的其他做法——西芹炒豬腰

材料：豬腰1對，辣椒1個，西芹3根，大蔥1根，薑適量，鹽適量，料酒適量，雞精適量

1.將豬腰對半切開，去掉白色的筋膜。

2.處理掉筋膜後用生粉，鹽抓過洗淨，切小片，然後汆水待用，水裡放些料酒。

3.將西芹、大蔥、辣椒、薑切好。

4.起油鍋，爆香薑、辣椒。

5.下豬腰煸炒，下點料酒去腥。

6.講大蔥、西芹下鍋一起炒至斷青，溜點水，然後下鹽、雞精、生抽調好味道。

三、豬腰的其他做法——爆炒豬腰

材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥薑各2片，水澱粉少許

1、豬腰從中間一分為二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。

2、加鹽、蔥薑、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。

3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。

4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。