​蒸鯧魚的做法有哪些？

現在大家都是比較喜歡吃魚的，因為魚不僅僅能夠開胃，更是可以清熱解毒，平時比較受人歡迎的是清蒸，因為現在天氣很熱，很多人都容易過敏，吃了油炸的東西容易上火，只能通過清蒸的方法來飲食，清蒸鯧魚是比較常見的美食，主要用到的有糖醋鹽等等。

菜譜簡介 黃豆醬是以黃豆曲、米、糖、鹽、酒等材料發酵而成，嘗起來微鹹微甜，味道醇濃，帶有濃郁的醬香味，可用來烹製很多不同菜肴，如蒸魚、蒸海鮮、炒菜或拌面等。新鮮的鯧魚，用清蒸的方法最能體現出魚本身的鮮味，加入調製過的黃豆醬一起蒸，吃起來微甘微甜，肉質仍能保持嫩滑，鮮味而不腥，用來佐飯很不錯~

材料

鮮鯧魚2條約500g蔥花適量巿售黃豆醬3大匙薑絲2片蒜末2瓣糖1茶匙去籽紅辣椒碎1棵醬油、米酒各1大匙

做法

預備材料。

鯧魚去掉鰭、鰓和內臓，洗淨後將魚身劃斜刀，放在蒸盤上。

把所有調味料混合，然後淋上魚身上。

中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。然後把蒸盤放在蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10-12分鐘至鯧魚熟。

取出後，撒上少許蔥花即可。