南瓜籽吃法有什麼？

很多人在平時都有吃南瓜子的習慣，南瓜子的營養價值很高，可以當成普通的零食或者乾果。一般新鮮的南瓜裡面挖出的南瓜子殺乾淨，以後還可以做成小零食，需要在上面撒上鹽，用鍋炒幹當成零食吃，對預防前列腺疾病，調節血糖有幫助。

一、預防和改善前列腺疾病南瓜籽

德國醫學科學家發現，在某些經常吃南瓜籽的民族中，前列腺疾病的發病率可以降得很低。研究發現，前列腺病變主要由於前列腺內含鋅量減少所致。南瓜籽油中含有豐富的鋅，補充人體不足，預防前列腺病變。南瓜籽油中還含有一種獨特的固醇，這種固醇可以有效的幫助腫大及衰弱的前列腺。因為男性在40歲左右，體內荷爾蒙內分泌會改變，分泌睾丸酮（睾丸分泌出的雄性激素）的同時也會分泌出一種DHT。這種DHT就是造成前列腺不斷腫大的物質，而南瓜籽中的這種固醇分子結構正好可以有效抑制DHT對前列腺的破壞。甘氨酸、丙氨酸、谷氨酸三種氨基酸對人排尿舒暢起著重要作用，對前列腺的保護也是有重要意義。

二、調節血糖

南瓜籽所含的高含量亞油酸，能夠有效地降低血糖，是糖尿病患者的良藥。專家研究表明：南瓜多糖和南瓜蛋白可顯著提高糖尿病大鼠胰島素水準，南瓜籽油中的蛋白質和精氨酸可改善糖尿病大鼠的糖耐量。

三、調節血膽固醇、甘油三酯水準、防止動脈硬化。

南瓜籽油中含有60%以上的不飽和脂肪酸與植物性蛋白。經證實，不飽和脂肪酸能夠乳化、分解血液中脂質，達到可增進血液迴圈，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，防止動脈硬化。

食材

主料南瓜籽500g 輔料鹽適量

步驟

剖開南瓜，取出瓜子。

清洗一下，並且將瓜蓮去掉。

洗乾淨後，放太陽底下曬乾。

坐鍋，倒入南瓜籽，炒。

記得用小火哦，火太大，會焦的。

最後，加點鹽調味。

小貼士

最後加點鹽是為了增加味道，不喜歡的可以不加。