雞爪明蝦煲的做法有什麼?
相信大家在平時的時候一定都有吃過雞爪明蝦煲,這一道美食裡面的原材料,還需要搭配上竹筍和土豆,加上適量的豆瓣醬去掉腥味,雞爪子時前要洗乾淨,買回來以後還需要放在水中浸泡半個小時左右,把裡面的血絲和一些雜質全部都泡出來。
食材明細
明蝦半斤、雞爪適量、萵筍適量、土豆適量、豆瓣醬適量
做法
1.雞爪去爪子、切段,洗淨放鍋裡汆一下。
2.明蝦去泥腸,洗淨後放鍋裡汆一下。
3.土豆洗淨切塊。
4.萵筍洗淨切塊,喜歡吃可以多放點。
5.鍋加熱後放油,放入適量豆瓣醬入鍋翻炒。放入土豆和雞爪翻炒之後,加水旺火燒開後小火慢慢燉直至土豆和雞爪熟爛。
6.等土豆和雞爪熟爛得差不多了,再放入明蝦和萵筍再煮差不多十分鐘。
7.加入調料後就可以出鍋了。