​怎麼樣做排骨玉米湯好喝？

排骨玉米湯是一道營養豐富而且非常美味的一道家常湯品，湯品味道清涼、甜美，做法又十分簡單，雖然材料也十分簡單，但是營養是及其豐富的，是家中最為常見、受歡迎的湯品之一。

食材準備

豬大排500克，鮮玉米300克，食鹽5克，薑5克，小蔥5克。

方法步驟

1、排骨洗乾淨，玉米切成塊狀，薑切片，蔥切成段備用。

2、鍋中放入冷水江排骨放入煮開，煮開後關火將排骨撈出，沖洗乾淨浮沫，鍋中水倒掉不要。

3、鍋子洗淨重新放入涼水，將排骨和玉米一起加入，將準備好的薑片，蔥段加入鍋中。

4、蓋好鍋蓋大火煮開上氣後，關小火壓15分鐘，關火等鍋子洩氣後，打開鍋蓋，依口味加適量的鹽調味即可。

烹飪技巧

1、玉米的選用最好選擇黃色的水果玉米，這樣的玉米顏色漂亮甜味足口感也脆。

2、這個湯只用薑，蔥及鹽來調味，不建議放太多香料以免影響原湯的清甜。

3、用高壓鍋時要注意放氣閥的位置要正確，大火上氣後調成小火後再離開。

4、用高壓鍋煲湯是快捷高效的做法，也可以用普通砂鍋或湯鍋來做，時間適當加長，並且水量要一次性加足。

夏天總是寡淡的，煲湯喝喝也是不錯的，玉米配上紅蘿蔔煲的排骨湯總是那麼的香甜，放上一勺鹽，一勺雞精，怎麼一個香甜可形容呢，真的很好喝的湯，我覺得煲湯之類的肉類一定要焯水去除血腥味，這樣做出來的湯才鮮美可口。