爆炒魷魚須的做法是什麼

魷魚中含有大量的蛋白質和氨基酸，對增強體質，改善視力有特殊功效。很多人喜歡吃烤魷魚，但是爆炒魷魚須也是特別鮮美可口的。但是在炒制過程中最好放一些辣椒，這樣不僅提味，而且能促進食欲。不吃辣椒的人可以放一點孜然，有去除腥味的作用。

爆炒魷魚須的家常做法一

爆炒魷魚須的材料

菜椒，番茄，魷魚2條，木耳，山芋粉，鹽

爆炒魷魚須的做法

1.魷魚在開水中煮過。見起卷髮白。撈起，過冷水。

2.另起油鍋，倒入青椒，番茄塊，木耳，邊翻炒邊放鹽。

3.倒下魷魚卷，炒勻後倒入調勻的山芋粉汁，加少許糖，翻炒見粘稠即可關火。

爆炒魷魚須的小訣竅

海鮮最好不要加入太多調料，魷魚煮得時間不能太長。過水後比較脆口。香甜。

爆炒魷魚須的家常做法二

爆炒魷魚須的材料

魷魚，辣椒，小米椒，芹菜，蒜，薑，鹽，油，辣椒末

爆炒魷魚須的做法

1、將魷魚洗淨切好，並放入水中焯一分鐘左右(ps:一定要放水中焯一下，不然炒的時候魷魚本身會出很多水，但不要焯太久，不然會老掉。)

2、將焯好的魷魚瀝幹水，並和切好的小米椒、薑、蒜一起放入鍋中翻炒。

3、可加入適量的水，並放入醬油、鹽、辣椒末等調味料，並將辣椒、芹菜一同放進去。

4、待水幹的差不多的時候便可起鍋。