​玉米麵條的做法是什麼？

現在的人生活條件好了，反而更願意吃一些粗糧了，其實經常吃粗糧對我們的健康很有好處，特別是玉米麵，營養高，大家可以用玉米麵製作手擀麵條，味道很好。

一、玉米麵條

食材

主料玉米麵條500g黃瓜300g輔料香油適量鹽適量辣椒油適量醋適量蔥適量蒜適量

步驟

1.將幹玉米麵條放在盆中放入適量的水泡四個小時左右。

2.玉米麵條泡開後，放入蒸鍋中，大火蒸二十分鐘。

3.將蒸好的玉米麵條放到開水中煮七八分鐘，煮軟即可。

4.黃瓜去皮切絲。

5.放入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻

6.玉米麵條煮好後，撈在碗中，放入拌好的黃瓜絲即可。

小貼士

1.幹玉米麵條一定要泡一下，這樣好蒸，如果是濕的不用泡。

2.一定要大火蒸，蒸完一定要煮，否則感覺很硬。

二、玉米麵麵條的做法步驟

做法：

1.大約不到半斤面，加些鹽用水和好，放一晚上；第二天接了盆水去洗，就是在水裡搓揉（不結實時可加些鹽可使結實）；很快水變得白白的像奶一樣，換第二盆水就已經很清了：

2.一共也就換了三遍水，灰灰的、有彈力的麵筋就有啦~加了等量玉米麵

3.和麵的時候，兩樣東西有點不是很和群，加了點溫水讓它們抱成了團兒：

4.蓋上蓋兒在那裡醒完後，發現和麵時的水水兒居然滲出來了些，呵，有趣~不過麵團仍舊很結實~用玉米麵做面布兒，撖成了片兒，這回這個面片好結實，很放心的把它撖的薄薄的，切成條兒：

5.這回很乾爽，一點都不粘，就又給它疊在一起放啦~

6.水開了，下面，嗯~這回一根根的在水裡很是那麼回事~

7.很快，麵條們就浮出了水面，快熟了，挑起一筷子看看，嗯呢~不錯！

8.另一個鍋裡做的白菜、黃瓜、彩椒的湯頭也好了。

9.兩好和一好，來一碗嘗嘗~