牛腩湯的做法有哪些？

牛腩的營養價值極高，可以涼拌著吃，也可以清炒著吃，其實最好的吃法是做成牛腩湯，比如番茄牛腩湯就是最常見的做法。番茄牛腩湯的做法有很多中，所備的食材也是各不相同，大家可以根據自己的喜好來選擇。

牛腩湯做法一

1.洋蔥去皮，切好備用

2.番茄切大塊

3.土豆切塊

4.牛腩切塊

5.牛腩用熱水焯一遍

6.蔥薑蒜桂皮大料備好

7.鍋內熱油，倒入洋蔥炒香

8.放入番茄和土豆翻炒，加鹽，番茄醬，番茄要留一點兒備用、

9.放入牛腩，炒一下，加適量清水，放入蔥薑蒜大料桂皮，鹽，大火燒開轉小火慢燉

10.燉40-60分鐘關火，倒入剩餘的番茄，加雞精和鹽根據個人口味調味

11.撒些蔥花和香菜就可以食用了

小貼士

一定要留下點兒番茄備用噢，否則燉一個小時番茄都燉沒了，只有湯汁了，所以最後要加點兒番茄

健康功效

番茄：暖肝、健胃、消食積

土豆：和胃、解毒、消腫

洋蔥：健胃、祛痰、利水

牛腩湯做法二

1.番茄打十字刀，加開水浸泡去皮。

2.牛腩切骰子塊浸泡在水裡2小時。

3.涼水入鍋加幾片薑片煮出血水，肉撈出來，其他的棄之。

4.再把肉和新切的薑片加一砂鍋水煮，大火煮開轉小火燉2小時以上。

5.最後半個小時放番茄。（番茄去皮後切塊切丁都可以）

6.最後十分鐘放鹽調味。

7.好好喝，吃的時候可以加香菜。

健康功效

番茄：暖肝、健胃、消食積。