​番茄雞蛋面做法，這樣做最簡單

番茄雞蛋面是大家平時都會做的，特別是愛吃麵食的人，但是很多人感覺自己做的口感差了那麼一點點，其實想要做好番茄雞蛋面，可以加一些番茄醬。

一、番茄雞蛋面

材料

番茄，雞蛋，麵條（或掛麵等），蔥，鹽，白糖，番茄醬，雞精

做法

1.番茄去皮後，切成小塊

2.雞蛋加點鹽，打散

3.切蔥花

4.湯鍋中燒開水，放點鹽和油，放入雞蛋面煮；同時，炒鍋中熱油，先炒雞蛋，裝出備用

5.炒鍋中再放少許油，放入蔥花，炒出香味

6.倒入番茄塊翻炒出汁，加點番茄醬

7.放炒好的雞蛋，拌勻

8.加適量的水煮開，放點鹽、糖、雞精調好味道

9.最後，將煮好的面撈出，放入煮好的番茄雞蛋湯中拌勻，燜一會兒讓其入味後，即可~

二、雞蛋番茄面

材料

麵條·番茄·雞蛋·香菜·蔥·雞精·香油·鹽·醬油

做法

1、在碗中把兩個雞蛋打散備用，蔥切片，香菜洗淨切末備用，番茄洗淨切成小丁備用。

2、鍋中放油，油熱後放入蔥花、番茄丁煸炒出紅油，放入醬油、鹽、三碗涼水，蓋上鍋蓋。

3、鍋開後，放入少許麵條煮熟，把打散的雞蛋均勻的散在鍋裡，放上雞精、香菜、香油即可。

三、番茄雞蛋面

材料

麵條，番茄，雞蛋，鹽，味精，香油，老薑片

做法

1、兩個番茄洗淨切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油熱爆香薑碎，將番茄倒入翻炒，待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖，如果你嫌番茄味太酸的話，但是只加一點點)；

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，味精，香油。

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有番茄湯的面碗，撒上香菜，香噴噴！