​青椒鹵怎麼做？教你做好吃的青椒打鹵麵

很多人都是愛吃麵條的，平時各種各樣的面都吃不夠，當然最少不了的就是打鹵麵，打鹵麵的做法是太隨意了，很多菜都可以做成鹵，特別是青椒鹵，好吃到不行啊。

一、青椒茄子鹵面

材料

有機青椒一個，圓茄子半個，鮮麵條，竹鹽，姜末，水澱粉

做法

1.茄子和有機青椒切小丁，薑2片切末

2.熱鍋涼油煸炒薑末，稍變色後下茄丁，炒勻後加水煮熟

3.出鍋前加青椒丁和鹽炒勻，加水澱粉勾芡。最後淋在煮熟的麵條上，OK了，鹵料的份量很足吧~

二、青椒鹵面

用料

青椒

麵條

洋蔥

豬肉

木耳

黃豆醬

蠔油

鹽

雞精澱粉

青椒鹵面的做法

1、各種用料都切成小丁

2、鍋中入油，加洋蔥和肉丁爆香

3、加入一大勺黃豆醬炒香。火小點兒，別糊了

4、加入青椒和木耳翻炒，加適量蠔油，沒有也可以加生抽

5、加水把青椒煮得面一點兒，加適量鹽、雞精調味，用水澱粉勾芡，就可以出鍋啦

6、在煮好的麵條上，就開吃吧

三、青椒肉打鹵麵

食材明細

麵條

300g

青椒

100g

紅椒

30g

瘦肉

150g

小蔥

兩根

大蒜

幾瓣

油

適量

海天辣黃豆醬

青椒肉打鹵麵的做法步驟

1將瘦肉切成碎末。

2將小蔥和大蒜切成碎末。

3將青辣椒和紅辣椒切成小丁。

4平底鍋放油，燒熱後放入肉末炒散。

5放入蔥蒜爆香。

6放入青紅椒丁翻炒。

7放入適量的辣黃豆醬和一點點鹽，翻炒至青紅椒熟。

8燒一鍋開水，把麵條煮熟，然後將麵條沖涼水。

9將麵條撈到碗中，放入做好的青椒肉鹵。