營養飲食

夏季羊肉湯的做法,這樣做最鮮美了!

羊肉湯是人們很喜歡吃的美食,但想要把羊肉湯做得非常好吃並不容易,想要做好這道湯的話,需要掌握的技巧有很多,做湯的時候還要注意相關細節,下面把這些知識教給你。

一、蘿蔔羊肉湯

材料

主料:羊腩肉750克白蘿蔔一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,薑,胡椒粉

做法

1、將羊腩肉洗淨,切成粗絲,白蘿蔔洗淨切成絲;

2、坐鍋點火倒入底油,放入薑片煸炒出香味後倒入開水,加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調味,水燒開後先放入羊肉煮熟,再放入白蘿蔔、轉小火煮至蘿蔔斷生後,撒上蔥絲和香菜葉即可出鍋。

貼士:

1、羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳;

2、蘿蔔有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。

二、蘋果枸杞羊肉湯

材料

羊肉500g

白蘿蔔600g

青蘋果1個(約300g)

薑適量

枸杞一小把

鹽2g

做法

1、準備羊肉,記得把羊肉上多的肥肉切出來哦~

2、做法麼,切一切,一起扔鍋裡,加水燉煮就行啦!想要快的用高壓鍋,慢燉的話普通鍋也行,小火長時間燉就能把肉燉爛~

3、第三步嘛,就是喝湯了~喝湯一定要記得吃肉哦~湯裡可沒多少蛋白質!記得去油哦~

三、菇菇羊肉湯

1、先取一鍋水,把切塊洗淨的高利菜先煮軟。

2、再加入兩種菇類煮,調味後再煮5分鐘。

3、水滾後加入羊肉片下去煮。

4、清甜的高麗菜,加上養生的菇類,跟羊肉還蠻搭的喔。