牛肉咖喱飯怎麼做好吃

現在不少年輕人都對咖喱比較喜愛，因為咖喱黏黏的濃濃的口感非常受人歡迎，平時咖喱可以和肉搭配在一起比較受歡迎的就是牛肉咖喱飯需要準備的是普通的大米飯，加上牛肉適當的洋蔥和胡蘿蔔，能夠增加配菜，口感方面也會相當的不錯。

材料

主料：稻米500克，牛肉200克，

輔料：洋蔥（白皮）80克，胡蘿蔔80克，土豆（黃皮）80克，

調料：鹽5克，醬油6克，咖喱5克，花生油50克

做法

1.將牛肉洗淨，切成薄片；

2.洋蔥洗淨，去皮，切成細絲；

3.胡蘿蔔洗淨，切成小方丁；

4.土豆刮去皮，洗淨，切成小方丁；

5.將炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入洋蔥絲、咖喱粉炒出香味，放入牛肉片煸炒片刻，加入醬油，放入土豆丁、胡蘿蔔丁，翻炒片刻，備用；

6.將大米淘洗乾淨，倒入壓力鍋中，加入適量精鹽、沸水；

7.將炒好的牛肉、土豆、胡蘿蔔倒入鍋中，一起拌勻，蓋好鍋蓋，待壓力鍋氣孔冒汽後，壓上高壓氣閥燜約7分鐘，即可食用。

小訣竅

食物相克：

稻米：唐孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”

清王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”