栗子牛肉怎麼做好吃？
每逢到了板栗上市的季節，除了做糖炒板栗，還可以做板栗牛肉，鮮鮮的板栗在播好了以後放在鍋中先進行蒸煮，等到半熟狀態放在牛肉裡面一起燉煮，在切牛肉的時候需要切成小方框狀，因為這樣和板栗的大小相同，製作的時候時間也不會太久。
菜譜簡介 鹹甜適口，鮮辣宜人。
材料
主料：牛肉400克，栗子（鮮）150克，
調料：料酒20克，鹽5克，醬油20克，味精4克，白砂糖10克，胡椒粉2克，大蔥5克，薑5克，辣椒(紅，尖，幹)2克，香油5克，花生油40克
做法
1.牛肉洗淨切成3釐米見方的小塊；
2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、薑醃漬片刻；
3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結硬時撈出瀝油；
4.鍋留底油少許，放入幹紅椒、蔥、薑煸香；
5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調和後倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸；
6.撇淨浮沫，改用小火燜煮至湯汁稠濃時下味精翻炒均勻；
7.旺火收汁，淋上香油翻勻出鍋，晾涼後裝盤，即可。