​蝦皮的做法，這樣做就是鮮

提到蝦皮媽媽們給寶寶經常做的應該就是蝦皮雞蛋羹，而且很多孩子都是特別喜歡吃的，蒸好的時候放幾滴香油，寶寶怎麼吃都吃不夠，也可以用蝦皮做白菜蝦皮豆腐湯。

一、蝦皮雞蛋羹

菜譜簡介 蝦皮營養成份非常的高，是小孩老人補鈣補鋅的首選，家裡有老有小不防試試。

材料

蝦皮一兩

雞蛋兩個

蔥花少許

做法

1、將蝦皮用開水泡洗 （一般海產乾貨或多或少都有一些曬乾的海草)

2、將蝦皮雞蛋打入大碗中，放入鹽和味精或雞精。

3、加入少許水，打勻之後放入蔥花。

4、放水蒸大約十分鐘就可以上桌了。

二、蝦皮蒸蛋

材料

雞蛋,蝦皮,黃酒,生抽,麻油

做法

1、雞蛋沖洗乾淨蛋皮，磕入碗中打散，放少量黃酒、適量溫水、少許蝦皮調和均勻，撇去泡沫，包上保鮮膜。

2、蒸鍋加水燒開，隔水放入蛋液，中火蒸10分鐘左右取出。按個人口味調入適量生抽、麻油即可。

小訣竅

雞蛋：水比例約1:1，蝦皮和生抽足夠鹹了沒有放鹽。不喜歡放生抽的同學可在溫水中加適量鹽。黃酒可去除雞蛋和蝦皮的腥味，可換成料酒。

三、白菜豆腐蝦皮湯

菜譜簡介 豆腐和白菜同食，既促進B族維生素吸收，又增加鈣、賴氨酸，有利於壯骨強筋，防止骨質疏鬆，降低膽固醇。特別適宜大小便不利、咽喉腫痛、支氣管炎等患者食用。

材料

白菜200克，豆腐1塊，蝦皮、木耳少許，油、鹽、雞精適量。

做法

1、白菜洗淨切絲，豆腐切塊，蝦皮水沖一下，木耳泡發。

2、起鍋熱油煸炒白菜至軟。

3、放2碗水、豆腐、木耳和蝦皮燜煮5分鐘。

4、放鹽和雞精調味即可。