辣子雞翅做法有哪些？

辣子雞翅是平時很多人喜歡吃的一道食物，尤其是在麥當勞、肯德基吃東西的時候，辣子雞翅是最受歡迎的，而想要自己在家動手製作辣子雞吃，可以看看下文介紹的步驟方法。

一、辣子雞翅做法

原料：雞翅、鹽、生粉、油、蔥、薑、花椒、辣椒、椒鹽等

做法：

1、將雞翅中洗好切開，用鹽料酒略醃10-20分鐘再放入生粉上漿；

2、雞翅入油鍋炸至金黃；

3、將蔥薑煸香，撈出渣，再入花椒和辣椒炒香；

4、入雞中翅翻炒，撒入椒鹽再翻炒下就可以了；

5、出鍋裝盤。

二、主料：雞翅8兩，紅、青辣椒各2兩，幹辣椒1兩

配料：胡椒粉、鹽、料酒、生抽

做法：

1、紅、青辣椒、幹辣椒切小段。

2、雞翅切成小塊，用胡椒粉、鹽醃15分鐘。

3、鍋裡放半碗油，燒到7成熱，放入雞翅，用高火炸2分鐘撈起。

鍋裡剩少許的油，先放入幹辣椒炒片刻，再倒入炸好的雞翅、紅辣椒，加生抽、料酒翻炒2分鐘（高火）就可以了。