​洋蔥炒肉的做法，營養又開胃

洋蔥炒肉是最常見的家常菜了，但是很多人還是感覺自己做的這道菜不夠好吃，那麼就來看看我們下面的菜譜，如果照著這樣的方法做，一定能夠做出營養又好吃的洋蔥炒肉。

一、營養的洋蔥炒肉

菜譜簡介 營養開胃

材料

紫色洋蔥一個，白色的也可以，我比較喜歡紫色的，裡脊肉250克，剁辣椒一大勺，生抽一大勺，料酒一小勺，澱粉少許，鹽一小勺

做法

過程：

1、把洋蔥扒皮，用冷水泡一會，然後切成小塊。

2、把裡脊肉洗淨，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、澱粉、料酒醃10分鐘左右。

3、坐鍋熱油，等油溫8成熱時，滑入肉絲，迅速的撥散，炒至肉片變色斷生以後再加入洋蔥翻炒片刻，直到洋蔥炒出香味，加入一點點鹽就可以起鍋了。

二、洋蔥炒肉片

材料

肉片，生薑末，洋蔥，青紅椒，鹽，糖

做法

1、肉片漿好，配菜切好，油燒熱，下肉片、生薑末劃散，炒至肉片變色盛出。

2、下洋蔥片，略放醬油，炒出香味，放青紅椒片，略放鹽、糖，放肉片，大火顛炒即可出鍋。

三、洋蔥炒肉絲

材料

肉絲，洋蔥，薑粉，料酒，鹽醃，油，醬油，鹽，雞精

做法

1.肉絲用薑粉，料酒，鹽醃制十分鐘。

2.鍋中倒油，燒熱，放入醃好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色。

3.加入切好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽。

4.加入雞精，出鍋裝盤。