​煎荷包蛋的做法是什麼？

早上吃雞蛋對身體很好，可以吃煮雞蛋，也可以煎荷包蛋，一般的煎荷包蛋和麵包很搭，再來一杯牛奶，營養豐富的一天就開啟了，煎荷包蛋方法簡單你會嗎？

一、煎荷包蛋

材料

原料：雞蛋1個、煎蛋器或洋蔥圈1個，鹽1/4茶匙（1克）

做法

1.平底鍋中塗上一層薄油，加熱到7成熱時，放下煎蛋器（或切好的洋蔥圈）。

2.將磕開的蛋液倒入煎蛋器（或洋蔥圈）裡，調成小火慢慢煎到底部定型，均勻的撒上一些鹽，待顏色變成金黃色，蛋液凝固即可。

二、荷包蛋

材料

主料：雞蛋1個或數個，醬油，糖適量。

做法

1、炒鍋內放少許油，燒熱後，磕入雞蛋，兩面稍煎

2、加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水，燒開略煮，將火滅掉即成。甜鹹可口

三、荷包蛋

材料

雞蛋 一顆,醬油 一小匙

做法

1、雞蛋打在容器內，熱鍋，倒兩匙橄欖油，油熱後把雞蛋倒入

2、等邊緣煎成型後再翻面，淋上醬油，雙面煎成想要的焦度與熟度即可盛入碗內

四、煎雞蛋的小竅門

1、煎雞蛋時，在熱油中撒點麵粉，蛋會煎得亮黃好看，油也不易濺出鍋外。

2、鍋內油熱後，將雞蛋打入，在其處於半凝固狀態時，灑幾滴熱水在蛋的周圍和麵上。這樣煎出來的雞蛋，個勻完整，色澤白亮，口感嫩滑。

3、用平底鍋煎，要記住最重要是熱鍋冷油(這樣不會粘鍋，蛋形好)，先用大火把鍋熱幹，鍋熱後把油倒下去，火關小些，把鍋子裡的油晃均勻，然後馬上就可以把蛋打下去了，火再關小點，蛋清變白後，小心的給它翻身，生熟程度就看你自己喜歡了。