白蘿蔔炒木耳的做法有哪些？

蘿蔔是一種益處非常大的食材，其中的營養價值特別高，適合用作保健養生。老年人多吃蘿蔔能夠生津化痰，不足中氣，提高身體的抵抗力。蘿蔔的吃法也比較多，可以炒可以燉，比如經典的白蘿蔔炒木耳以炒為主，下面就來看看白蘿蔔炒木耳的做法有哪些的講解吧。

白蘿蔔具有清熱生津、順氣止咳化痰、軟化血管的功效。木耳可促進腸胃蠕動，可減少對其他食物中脂肪的吸收，有效控制體重

做法一：

1.白蘿蔔洗淨，切薄片，盡所能切薄。

2.將黑木耳用清水充分泡發，在水中撒入一丁點鹽，可有效去除木耳上的雜質。

3.鍋中坐水燒開，倒入泡發的黑木耳，焯燙1分鐘，撈出用涼水過涼，瀝幹水分，撕成小朵備用。

4.鍋中倒入油大火加熱，放入薑蒜末爆香。

5.倒入白蘿蔔片大火翻炒至軟熟。

6.倒入撕成小朵的黑木耳，繼續大火翻炒。

7.淋入少許生抽，炒勻。

8.撒入鹽，加少許清水，悶煮一會兒，出鍋。

做法二：

1.木耳泡發，蘿蔔切片。

2.油鍋中稍放多一點油，下蘿蔔清炒。

3.蘿蔔炒軟後放木耳同炒，入鹽，雞精即可。

做法三：

1.木耳提前泡發好，入水焯。

2.白蘿蔔洗乾淨，切成片。

3.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。

4.白蘿蔔入鍋炒。

5.加蠔油炒。炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

6.加木耳炒。

7.加鹽、味精炒。炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士這是一道較清淡的菜，不宜添加多種調味品。燒蘿蔔的時間依據個人喜好的口感來定。