西芹炒雞塊，你知道該如何做出來嗎？

西芹是很常見的一種蔬菜，很多人會把西芹和雞塊放在一起炒來吃，西芹炒雞塊已經成為很有名的家常菜了，但是想要炒好這道菜並不容易，下面這些步驟和技巧值得掌握。

一、西芹炒雞塊的做法

主材：

鮮雞半隻

西芹一棵

配料：薑10克

洋蔥半個

青紅椒共4個

香菇5個

調料：

蠔油一湯匙

生抽適量雞粉少量香麻油少量生粉適量

做法

1、將配料都洗乾淨切好備用。將雞塊大火炒香加入調料調好味盛出。

2、將洋蔥辣椒香菇西芹依次放入鍋中爆炒好。

3、最後將先前炒香的雞塊倒入鍋中爆炒滴入香麻油打起即可。

二、芹菜炒雞塊的做法

1.所有的材料，芹菜已經切了一點了

2.鍋內燒水，水開後把雞腿放進焯下撈出

3.撈出的雞腿切成小塊

4.切好芹菜紅椒和其它材料

5.鍋內放油，油熱後放入切好的薑蒜紅辣椒爆香

6.下入雞塊炒勻

7.加一小碗水，蓋上蓋煮

8.差不多十分鐘的時候，雞塊熟了

9.下芹菜和紅椒絲翻炒一分鐘

10.放適量鹽，炒勻即可出鍋。

三、嫩芹菜炒雞塊

芹菜葉陪雞塊，非常好吃！而且也有很多好處：它可以平肝清熱、祛風利濕除煩消腫、涼血止血、解毒宣肺、健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮靜。不妨多吃！

1.雞切塊，燙掉血水備好

2.芹菜葉切段

3.生薑切片，紅椒切丁，蒜拍一下就好

4.薑片，紅椒和蒜米下油鍋爆香

5.倒入雞塊翻炒

6.加少許鹽和醬油翻炒10分鐘

7.倒入芹菜段翻炒。

8.翻炒30秒即可。

9.出鍋。