木耳和豆腐能一起炒著吃嗎？

木耳和豆腐是大家熟知的食材了，也是人們在平時做菜的時候經常用到的，值得一提的是，這兩種食物還可以放在一起炒來吃，不會有任何副作用的，同時也不會影響營養的吸收。

一、木耳和豆腐能一起炒著吃嗎

能同吃！

原因是：

黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。

二、豆腐和木耳可以同吃

黑木耳有益氣養胃潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用，且對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。而豆腐有益氣、生津、潤燥等作用。兩者搭配食用，其營養則更加豐富，而且對身體有很大益處。

木耳和豆腐可以一起做湯，木耳豆腐湯的製作方法如下：

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗；

製作方法：

(1)先將水發黑木耳洗淨，豆腐切成片；

(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

功效：黑木耳及豆腐均為健康食品，可降低膽固醇。

三、木耳炒豆腐的做法

1.豆腐切成自己喜歡的形狀，切厚點，以免一會燜煮不會爛

2.鍋裡倒入適量油，燒熱調中火，輕放入豆腐塊…滿滿的把豆腐兩面煎金黃…

3.這就是煎好的豆腐，盛出備用

4.木耳提前2小時用溫水泡發，反復清洗，然後濾幹水分備用

5.把蒜頭拍扁，青椒切塊備用

6.鍋裡倒入適量油，小火爆香蒜頭把青椒炒斷生…

7.這時候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少許鹽調味…盛出備用！

8.鍋裡繼續倒入適量油，倒入煎好的豆腐，關小火，倒入適量蠔油和一勺辣椒醬

9.把調料輕輕翻炒均勻，倒入一小碗清水燜煮

10.大約燜煮5分鐘左右，湯汁濃稠了，這時候倒入事先煸炒好的木耳…

11.豆腐和木耳翻炒均勻，大火收汁，倒入少許的生抽提提味…