山藥炒木耳怎麼做？廚師經常這樣操作

山藥和木耳的營養價值都很高，所以對人體健康很有好處，建議大家在生活中可以多吃，除了與其他食材搭配之外，把這兩種食材搭配做成美食來吃也是很好的，下面介紹正確的做法。

一、山藥炒木耳的做法

食材準備

主料：山藥200g木耳150g

配料：大蒜頭2瓣

輔料：植物油適量鹽適量

製作步驟

1.山藥除皮，木耳泡發

2.山藥切片，放入開水裡氽一下

3.鍋裡加油，燒至7成熱，放入蒜瓣炒香

4.放入木耳和山藥，炒1分鐘後放鹽，把鹽炒勻

5.起鍋裝盤，即可。

二、山藥炒木耳的做法

1、准好食材

2、木耳浸泡30分鐘

3、山藥去皮

4、木耳切小塊，山藥切片

5、下油鍋，先翻炒山藥片

6、加少講鹽、糖調味

7、加少講鹽、糖調味

8、再加少許醬油調味，翻炒至熟即可

9、收火前加上少許小蔥。

三、山藥炒木耳的做法步驟

1、準備好的用料。

2、山藥去皮，切片。

3、黑木耳泡發，撕成小朵，洗淨泥沙。

4、青椒去籽，切成片。

5、燒開一鍋水，加點鹽，山藥焯水。

6、青椒，黑木耳焯水。

7、熱鍋冷油，先把山藥片加入煸炒十幾秒。

8、加入黑木耳，青椒片。

9、炒勻，加點雞精，鹽調味，稍微淋點水，大火炒十幾秒就可以。

四、山藥炒木耳

1.山藥削皮後洗淨？。

2.切菱形片，在鹽水中浸泡後洗淨裝盤備用。

3.木耳泡發後去蒂洗淨撕朵狀。

4.蔥切蔥花。

5.鍋內熱油，爆香蔥花。

6.倒入山藥片快速煸炒。

7.倒入木耳，調入鹽、味精。

8.淋些許白醋略炒2分鐘即可。