洋蔥炒番茄的做法有哪些呢？

洋蔥是一種刺激性非常強的蔬菜，但是這種刺激是無害的，而且還有一定的驅蟲去異味作用，因此，人們在生活中非常喜歡吃洋蔥，用洋蔥可以製作許多美味的烹飪，例如洋蔥炒番茄是一道比較簡單的素食，但是營養價值非常高，有興趣的可以在家裡自己製作，下面就來看看洋蔥炒番茄的做法有哪些吧。

洋蔥是一種集營養、醫療和保健於一身的特色蔬菜。近年來醫學臨床和研究證明，洋蔥具有多種較高的生理藥用價值，在營養食療上被推崇為多功能的降脂降壓抗癌的營養保健食品，享有“菜中皇后”的美稱。一般成年人每日吃50-80克洋蔥的保健作用十分顯著。

番茄性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒功效。對過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病症有較好的治療效果。

做法一：

1、番茄 洗淨切塊，

2、洋蔥洗淨，去老皮，切塊，

3、鍋中倒油，中火加熱下洋蔥翻炒至斷生，

4、下番茄翻炒，

5、加少些生抽，翻炒均勻，

6、加少許雞精和鹽，

7、翻炒均勻後關火。

做法二：

1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊；將番茄去蒂切成塊待用。

2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝幹油待用。把番茄塊放在漏勺裡，當油燒至八成熱時，下油鍋炸一下，撈出瀝幹油待用。

3、炒鍋中留少許底油，加熱後放入番茄醬，翻炒至熟後加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開後，放入炸好的洋蔥和番茄，翻炒幾下，用水澱粉勾芡，芡汁熟後出鍋即可。