椰汁燕窩的做法怎麼做呢？

椰汁燕窩是南方地區一種高檔美食甜點，因為其主要材料為燕窩這種高級食材，其滋補價值已經遠遠高於其食用價值了，這道美味的做法也比較講究，因為要考慮儘量發揮燕窩的藥理功效保健功效，下面就來看看椰汁燕窩的做法怎麼做吧。

中醫認為燕窩："養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜於體質虛弱，營養不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補食品。下面介紹燕窩的食用方法：椰汁燕窩做法

椰汁燕窩的做做流程步驟如下

1.將燕窩浸泡于清水中，約3小時後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡乾淨燕窩一個半小時。

2.待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇淨後濾去冷水。

3把燕窩和椰汁倒進燉盞隔水燉20分鐘。

4.燉好後應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜。吃的時候加冰糖調味即可。

現代醫學發現，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。