杏鮑菇炒木耳怎麼做?詳細步驟是這樣的
杏鮑菇和木耳是大家熟知的兩種食材,這兩種食材可以做成很豐富的美食,而這兩者的搭配也是非常不錯的,比如有的人就會做杏鮑菇炒木耳這道美食,具體製作的方法如下:
一、原料
臘肉半條、杏鮑菇1個、木耳1小把、胡蘿蔔1根、青蒜3棵、生抽、雞粉、蠔油半湯匙。
做法
1、木耳洗淨浸泡3小時;
2、臘肉切片蒸熟;
3、杏鮑菇、胡蘿蔔切片,青蒜切段;
4、熱油鍋,下臘肉略炒,放入杏鮑菇、木耳翻炒;
5、然後再下胡蘿蔔翻炒至熟,最後放入青蒜;
6、蠔油、生抽調味,即可出鍋。
二、杏鮑菇炒木耳
1.杏鮑菇洗淨切片過水焯一下;
2.黑木耳溫水泡2小時,去蒂洗淨擇小塊,胡蘿蔔去皮洗淨切薄片;
3.蔥、薑、蒜切碎;
4.炒鍋加入適量油,爆香蔥、薑、蒜;
5.加入杏鮑菇煸炒;
6.加入黑木耳、胡蘿蔔煸炒;
7.加入鹽、蠔油、醬油、胡椒粉調味,勾薄欠出鍋;
8.裝盤。
三、杏鮑菇炒木耳的做法步驟
1、準備原料。
2、杏鮑菇洗淨切片。
3、杏鮑菇焯水。
4、木耳焯水。
5、蔥,蒜,切片。
6、炒鍋倒油,先炒香蠔油。
7、蠔油炒香後放入蔥,蒜炒香。
8、倒入焯好的木耳,杏鮑菇,加少許鹽,糖翻炒片刻即可。
小竅門
杏鮑菇和木耳焯水是為了更好的去除雜質。
使用的廚具:炒鍋。
四、杏鮑菇炒木耳
1.木耳泡發、杏鮑菇洗乾淨。
2.將杏鮑菇切成片。
3.青椒切成片。
4.鍋中放油炒香薑片。
5.放入杏鮑菇,翻炒至軟。
6.放入木耳翻炒。
7.最後加入青椒。
8.炒熟後,放入鹽。
9.放入鮮貝露拌勻即可。