牛尾海帶湯的做法,試試加上這個更美味
牛尾海帶湯是一道具有滋補效果的湯品,經常喝牛尾湯不僅可以補充身體營養,而且也不會給身體增加脂肪量,牛尾可以和各種食材搭配在一起,不同的食材會呈現不同的口味,牛尾海帶湯是一道味道非常鮮美的湯,製作方法也很簡單。
原料:牛尾骨兩大塊,幹黃花菜、海帶、木耳、腐竹
調料:蔥段、薑片、胡椒粉、山楂、煮牛肉調料包
做法
1.幹黃花菜用溫水泡20分鐘左右,清洗兩到三次
2. 牛尾骨浸泡後洗淨。
3. 冷水下鍋,煮開後撇去浮沫,撈出備用。
4. 將泡發後的黃花菜、海帶、木耳、腐竹連同飛水後的牛尾骨一起放進砂鍋裡。
5. 加入蔥段、薑片、胡椒粉、調料包、山楂,填清湯沒過原料,燉2-3小時。
小訣竅
管小偉黃花菜提示您:黃花菜選用曬乾的乾菜,色暗黃兩頭有點發黑的黃花菜才是天然無添加的,黃花菜幹菜色金黃,外觀非常漂亮的是加工過的黃花菜,大家請注意.
營養價值
牛尾含有蛋白質、脂肪、維生素等成分。
食用效果
補氣養血,強筋骨。益腎、胃氣。含有大量維生素B1、B2、B12、煙酸、葉酸。營養豐富。適合成長兒童及青少年,術後體虛者,老年人食用。