燉南瓜的做法有什麼？

我們都知道南瓜的營養價值很高，而且南瓜能促進消化和吸收，尤其是夏天吃還可以排除掉身體的毒氣和濕氣，有著很好的健脾開胃作用，一般燉南瓜是比較常見的吃法，主要是綠豆燉南瓜或者是南瓜冰糖粥，比較適合，夏天用來開胃。

菜譜簡介 綠豆是極好的排毒解暑食材，南瓜有補脾益氣，生津止渴的功效，綠豆燉南瓜是較好的敗火解火的食譜，簡單易做，老少皆宜。

材料

綠豆50克、南瓜100克、適量鹽、油

做法

1、準備綠豆50克和南瓜100克，並將其洗淨。

2、將南瓜切成小方塊狀，瀝幹的綠豆拌入適量鹽。

3、鍋裡放入適量水，煮沸，放入南瓜和綠豆同煮。

4、待綠豆煮開花後，再倒入適量油即可。

材料

南瓜400g，白果200g，冰糖、精鹽各適量

做法

1、南瓜切成菱形片狀後焯水，白果焐油。

2、把南瓜片、白果加入冰糖、精鹽、水，入煲小火燉制1小時即可。

小訣竅

1、南瓜燉制要爛而不變形。

2、精鹽與冰糖的比例只能是3：100。