​炒五花肉的做法，五花肉的幾種做法

對於愛吃肉的人平時怎麼能夠錯過五花肉呢，五花肉吃起來才會更過癮，但是很多人不喜歡吃五花肉是感覺它太油膩了，今天我們就為大家介紹幾種炒五花肉好吃不膩的做法。

一、炒五花肉

菜譜簡介 今天的菜是輕鬆做出好味道的韓式炒五花肉， 只要早上出門前醃好材料放入冰箱裡， 晚上回家後只要炒一炒好菜馬上上桌。

材料

五花肉 200g,洋蔥 1/4,蔥40 cm,辣椒 1/2

做法

1、五花肉 200g, 洋蔥 1/4，蔥 40 cm, 辣椒 1/2，主材料切好

2、醬料加入切好的五花肉中後拌一拌（醬料： 醬油（2）、米酒（1），糖（1）、蔥花（1），蒜泥（0.3），韓式芝麻油（0.5）、芝麻（0.5）、胡椒粉（0.2））

3、加切好的蔬菜，拌一拌，醃好放入冰箱

4、在中火燒熱乾淨無油的平底鍋裡炒一炒

5、肉有彈性很多汁的韓式炒五花肉就完成了

二、辣椒炒五花肉

材料

五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、薑適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量

做法

1、五花肉洗淨、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，薑切末。

2、鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入薑蒜末爆香。

3、倒入切片的五花肉。

4、翻炒至五花肉變色，加入青蒜，翻炒均勻。

5、加入青紅椒，繼續炒勻。

6、加入剁椒、生抽、少許雞精，翻炒均勻即可。

三、蒜苗炒五花肉

材料

帶皮三層肉300公克，蒜苗100公克，紅椒半條，鹽1茶匙，酒1茶匙

做法

1.將帶皮三層肉洗淨，放入滾水鍋內，以小火煮15分鐘至熟撈出後，於表面抹上3/4茶匙的鹽，晾涼後切成0.4公分片狀備用。

2.將蒜苗、紅椒洗淨後，切片備用。

3.取鍋燒熱後轉小火，放入作法1醃好的三層肉炒至出油（若油多可鏟出一些）。

4.將作法3的三層肉炒到表面略呈黃色，放入作法2的蒜苗片、紅椒片，以及剩餘的1/4鹽，以小火續炒１分鐘即可。