​萵苣炒韭菜，這樣吃有益健康

萵苣的食療價值高，對於預防心臟病和高血壓的效果很好，而且對於倆種疾病的患者來說也很好，但是夜盲症患者要少吃，萵苣常見的吃法就是炒，和韭菜一起味道很好。

一、萵筍絲兒炒韭菜

材料

萵筍絲，韭菜，食鹽，油

做法

1.大火熱油，先倒入萵筍絲兒炒上三五分鐘，待差不多八成熟了，

2.然後加食鹽，入味，出鍋前灑入少許韭菜（韭菜用量不多，只是萵筍的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，馬上起鍋。

二、萵苣其他做法——清炒萵苣絲

材料

萵苣一根，紅辣椒一個，蒜茸少許，鹽，雞精

做法

1.萵苣去皮，切成絲，紅辣椒也切成絲。

2.油燒熱後，爆香蒜茸和辣椒，然後把萵苣絲倒時鍋裡翻炒2-3分鐘，起鍋前放鹽，雞精，拌勻後就可上碟了.

小訣竅

萵苣對高血壓和心臟病患者極為有益,也能起到防治血管硬化的作用。有夜盲症的人應該少食。

三、萵苣其他做法——鮮味萵苣絲

材料

主料：萵筍250克，

輔料：辣椒(紅，尖，幹)30克，

調料：蝦油10克，醋5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克

做法

1.將萵苣去皮，洗淨切細絲；

2.紅辣椒去蒂、籽，洗淨切細絲；

3.將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。