蓮子紅棗湯製作技巧是什麼？

很多人在做飯的時候會發現這樣的一個問題，就是沒有掌握好製作的技巧，以至於到最後變得不好吃。實際上在做蓮子紅棗湯的時候，需要用幹的蓮子和適當的紅棗，最好先用水浸泡2到3個小時左右，這樣才能製作的時候，味道才會更好一些。

菜品特色

幹蓮子2兩、紅棗10到15顆、冰糖2兩。

做法

將蓮子泡水2至3小時，紅棗泡水10分鐘。用一鍋水將蓮子以小火燉煮約3小時，將蓮子煮爛，然後放入紅棗及冰糖再煮10分鐘即可。

溫馨提示:

這道飲品不但可冷藏後食用，也可熱食，一年四季男女老少皆適宜唷!

營養價值

1.可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的藥補食品。

2.健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆,或與黨參,白術共用,能補中益氣,健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效;紅棗和生薑,半夏同用,可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹,嘔吐等症狀.

3.增強人體免疫力

紅棗含有大量的糖類物質，主要為葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；並含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。