蛋炒飯的做法大全，教你輕鬆學會

在日常飲食中蛋炒飯已經是普遍各地，蛋炒飯是一種十分便捷快速營養美味的主食，蛋炒飯的做法繁多，可以根據個人喜好添加喜愛的蔬菜，也可以加入一些調味料可以做出其他風味，製作方法簡單，是一道老少皆宜的主食。

黃金蛋炒飯

主料:米飯1碗,蛋黃4個,蔥花一撮

輔料:鹽1/2小勺

米飯一碗，蛋黃4個，蔥花適量。蔥花只用蔥白部分就好，這樣炒完了有香味但是看不出來加了蔥。

蛋黃用個大點的碗裝喲，裡面加適量鹽和切好的蔥花攪散。鹽不用一步到位，所以可以少加一點，後面炒飯的時候補就好了。

米飯倒進去攪拌。所以要用大碗裝蛋黃喲，因為要直接在裡面拌米飯。

米飯和蛋黃攪勻，每一粒米都有裹到蛋黃。

鍋里加點底油，燒熱。油不用很多

油熱就可以把米飯都倒進去了。油溫不需要很高喲。

迅速炒散米飯。

翻炒啊炒啊到雞蛋變熟，嘗一下再補適量鹽就可以出鍋了。

咖喱米飯

食材準備：咖喱蔥頭 土豆 胡蘿蔔 黃瓜 雞脯肉

米飯製作過程：

超市買咖喱，打開切塊。

準備蔬菜清洗，將土豆、胡蘿蔔、蔥頭、黃瓜都切成小塊，要均勻最好大小一致。

電飯煲蒸米飯待用。

雞脯肉清洗切成細條，放鹽，生抽，粉芡，白胡椒，雞蛋攪拌均勻，醃制十幾分鐘後，開火放油快速炸一下雞肉出盤待用。

開火放鍋加一點點油，熱後方蔬菜丁翻炒加鹽，放咖喱兩塊後加水，慢火煮開，燉熟成粘糊狀。

製作盛盤。漂亮的盤裡舀一勺米飯，旁邊放上炸好的雞肉，將做好的咖喱湯菜澆在米飯上就OK