蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法有哪些呢？

隨著生活水準的提高，海鮮這種名貴的食材系列已經逐漸成為人們餐桌上最普通的食材了，海鮮食材豐富多樣，其中扇貝是人們的最愛，用扇貝製作的烹飪美味無比，例如蒜蓉粉絲蒸扇貝蒜香濃郁，味道鮮而美，下面就來看看蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法有哪些的講解吧。

做法一：

1、拿一個圓圓的小勺子，深入扇貝內，逐漸向前剔除扇貝肉，很快，順著四周，貝肉就下來了。再把裡面黑色的東西去掉。最後剩下殼子了。用刷子，把殼子細緻地刷洗一遍。有幾個扇貝，就刷幾個。準備好。

2、粉絲事先用溫水泡開。取出的扇貝肉清洗乾淨。

3、準備一盤蒜蓉。蔥、青紅椒切成丁後，放入一個碗內，開始調味。分別加：生抽，鹽，糖，蒸魚豉油，蠔油，攪拌均勻。

4、鍋裡放油適量，燒開後，閉火，直接導入蒜蓉，變成金黃色，倒入調料汁裡。再次攪拌。

5、取貝殼一枚，放入粉絲 擺上貝肉，倒上一勺子調汁，上鍋蒸熟，水開後，蒸十分鐘。即可。

做法二：

1、扇貝買回將內臟清洗乾淨，外殼用刷子刷好。

2、粉絲用水浸軟即可，蔥切末。

3、蒜剁成蓉，取一半入油鍋中炒香和另一半拌成金銀蒜末，加入蒸魚豉油待用。

4、將粉絲碼在殼上，面上放扇貝，將（3）澆在上面，入開水鍋中蒸5-7分鐘即可。

5、取出，撒上蔥末，澆上熱油。