簡單的壽司做法有哪些？

直接在外面購買壽司食用確實是比較方便的一件事情，但是外面所買賣的壽司，也可能會存在一些健康衛生隱患，所以想要讓自己吃得更加的營養健康，不妨嘗試自己動手製作。

一、五色壽司的做法

1.準備食材。

2.大米洗淨入電鍋煮成米飯，雞蛋加少許鹽打散。

3.電餅鐺放兩根筷子，倒入蛋液，這樣做的雞蛋餅長方形。

4.胡蘿蔔，黃瓜，火腿切成四方型長條。

5.胡蘿蔔放入鍋中煎熟，火腿稍微煎一下即可。

6.紫菜刷上適量香油。

7.刷好香油的紫菜平鋪上米飯。

8.接著鋪上雞蛋餅，上面放上大根，黃瓜，火腿，胡蘿蔔。

9.由一頭緊緊的卷起。

10.這是卷好的。

11.刀沾上水，分切成小塊。

二、材料

米飯：1碗; 雞蛋：1個; 香腸：1根;

海苔: 1張; 黃瓜: 1/2根; 胡蘿蔔: 1/4根;

蘋果醋：2湯匙;

壽司的做法

1大米飯涼後與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻

2雞蛋打散，入平底鍋烙成薄蛋皮

3準備所有輔料：胡蘿蔔剁成茸，黃瓜和火腿切成條，雞蛋餅切成條

4壽司簾上鋪一張海苔，毛面向上，鋪上調味後的米飯，撒點胡蘿蔔蓉增色

5所有輔料放完後，卷起

6定型後，利刀沾水切成壽司卷即可食用

三、注意事項

(1)為了提升口味，在大米中加配糯米的時候，需要注意比例，推薦比例為大米:糯米 7:3。

(2)米飯蒸制的時候注意要稍微偏硬點，因為熟了需要拌入壽司醋

(3)米飯蒸熟，盛入一個大些的容器裡拌上壽司醋。拌醋的過程中需要注意向一個方向操作，避免弄爛米飯。拌好後用乾淨的濕毛巾蓋住。

(4)要等到壽司米涼至手溫的時候你可以開始動手卷壽司了。

(5)在最後切壽司的時候，一定要選擇鋒利的刀具。切制方法;要拉鋸式的切，不能直接壓下去那種一刀切壽司是容易散的。

(6)一定要注意衛生。壽司的魚多是生吃，這些魚很可能攜帶病菌和寄生蟲，尤其是線蟲。所以一定要新鮮和選擇安全的魚。