銀耳雪梨羹做法有哪些？

銀耳雪梨羹滋補保健的佳品，能夠幫助提高肝臟的排毒功能，而且富含天然植物性膠質，可以起到很好的滋陰潤燥功效，還有很好的對抗腫瘤問題的作用，下面就是具體的製作方法。

一、材料

主料：銀耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克

撕成小朵。

2.銀耳放鍋中，倒入足量冷水，燒開後轉小火燉40分鐘左右，至湯汁稍有粘稠（這個時間要根據銀耳的實際情況來定，有的銀耳很快就能燉出粘稠的狀態，有些品種則要燉很久才會粘稠）。

3.燉銀耳的空檔，把梨去皮切成塊。

4.銀耳燉到湯汁稍有粘稠，倒入梨塊，繼續燉15分鐘。

5.開蓋放入枸杞和冰糖，繼續加蓋燉5分鐘即可。

6.成品出爐。

二、製作步驟

1.銀耳掰碎，泡發，去除黃色的蒂。

2.雪梨去皮，切塊。

3.鍋中放入水，放入泡好的銀耳，雪梨，枸杞，冰糖。

4.大火燒開後，轉小火，蓋蓋子，煮至少1個小時。

5.好了！很美味！

三、銀耳雪梨羹做法小貼士

1、煮的時間一定要長，這樣湯才會呈羹狀，粘稠。

2、冰糖根據個人口味添加，其實我覺得，不放也好喝。

3、喜歡大棗的，可以加一些大棗，本人不喜歡那味道。

4、銀耳的蒂千萬去乾淨，雖不影響湯羹的味道，但是影響吃銀耳的口感。

四、銀耳的作用

1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。