營養飲食

​秘制山藥做法有哪些?

山藥在日常生活中十分常見,山藥的做法有很多,也可以生吃,山藥其中含有大量的營養成分和微量元素,經常食用山藥可以改善身體疾病,對身體很好,山藥的做法有很多種,可以煲湯煲粥等,秘制山藥是一道健康美食,下面讓我們一起來學習一下秘制山藥的做法。

食材明細;山藥400g,白糖50g,冰糖80克,桂花少許,枸杞少許

山藥去皮洗淨切段。

高壓鍋加入400毫升礦泉水,放入白糖、冰糖、山藥。

加蓋大火燒至上氣轉小火叫3分鐘左右,關火出完氣,打開撈出山藥。高壓鍋不加蓋,放入桂花、枸杞開中火,稍將糖汁收濃稠一點,澆到山藥上即可。

山藥的功效

1.滋補健身,延緩衰老

山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有著重要作用。

山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。

2.收澀固腸止瀉

山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。

山藥能滋陰又能利濕,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內的水分,所以減少了溏瀉的症狀。

山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因為山藥可平補脾氣,加強了補氣運脾之功,故能止大便。

3.防治動脈硬化的冠心病

山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:

山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,避免出現過渡肥胖。