雞腳煲花生的做法是怎樣的呢？

雞腳和花生是大家非常瞭解的食材了，可能很少有人把這兩種食物放在一起吃，實際上，雞腳煲花生可是非常有營養的美食，只要懂得正確做法，做出來的味道也是極好的。

一、雞腳煲花生的做法

雞腳適量

花生適量

紅蘿蔔適量

陳皮適量

薑片適量

做法步驟

1.首先將雞腳清洗乾淨剪去指甲再焯水。

2.用清水沖洗至沒有油為止。

3.然後將雞腳放入壓力鍋內。

4.依次將紅蘿蔔、花生、陳皮、薑片全部加入。

5.注入半鍋水大火煮沸約半小時以上熄火。

6.喝之前打開鍋蓋再繼續煮沸然後放少許鹽、胡椒粉、雞精即可。

二、花生煲雞腳的做法

1.把花生洗乾淨放進鍋裡。

2.另一個鍋裡燒開後，把雞腳放進去灼一下。

3.把灼過水的雞腳放進有花生的鍋裡。

4.再放進薑片，加進適量的水

5.等雞腳煲軟後加上鹽就可以了。

三、紅棗花生煲雞爪的做法

1.雞爪剪去爪尖，洗淨

2.鍋裡放水放兩片薑，煮開後放雞爪綽水

3.撈出用流動的水洗乾淨。紅棗去核。花生洗乾淨

4.把雞爪，花生和紅棗一起放入鍋中，放足量冷水，倒入少許料酒，大火煮開後，如果有浮末，撇去.轉小火慢煲一個半小時。食用前加少許鹽即可。

四、烹飪技巧

1、紅棗核上火，所以煲湯前需要把核去掉，用剪刀剪開然後把核取出即可。

2、花生最好用紅衣花生，補血效果比較好。

3、這個湯因為加了紅棗和花生一起煲，所以湯色是暗紅色的。