木耳苦瓜炒雞蛋怎樣做才好吃呢？

木耳、苦瓜以及雞蛋都是很不錯的食材，平時生活中都可以多吃，除了可以分別搭配其他食材做成美食之外，這三種食材搭配在一起炒來吃也是很不錯，下面就介紹木耳苦瓜炒雞蛋的做法。

一、木耳苦瓜炒雞蛋的做法

1、準備的食材。

2、黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎。

3、雞蛋打撒。

4、熱油滑散雞蛋盛起待用。

5、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒。

6、加入黃瓜翻炒。

7、加入雞蛋翻炒。

8、用鹽生抽調味即可。（太幹可點少許水）

二、苦瓜木耳炒雞蛋的做法步驟

1、苦瓜切片用鹽醃制十分鐘。

2、然後用清水沖乾淨。

3、木耳泡開，撕成小塊。

4、雞蛋加鹽，打碎，小蔥切碎。

5、苦瓜和木耳焯水備用。

6、雞蛋炒熟備用。

7、鍋底留油，炒香蔥花。

8、加入苦瓜和木耳炒勻，加一些鹽。

9、放入雞蛋炒勻。

10、最後加一些蠔油即可。

三、苦瓜木耳炒雞蛋

春季是比較容易上火的季節，苦瓜無疑是降火的最佳食品，炒制前用水焯一下，可以去掉一部分苦澀味，加入了雞蛋和木耳，營養均衡了，顏色也更加的賞心悅目了，炒一盤給家人吃，是再好吃不過了，母親比較講究養生，想也適合她的口味，老少皆宜啊

1.將苦瓜，雞蛋，木耳準備好

2.苦瓜去瓤，切片

3.將苦瓜焯水

4.再撈出

5.雞蛋打散

6.鍋中放入油，放入雞蛋炒

7.再放入蔥花

8.加入苦瓜，加入鹽，快速炒制出鍋。