櫻桃皮可以吃嗎？健康專家來回答

眾所周知，很多水果在吃的時候需要剝皮，但這裡明確告訴大家，吃櫻桃是不用剝皮的，櫻桃皮不僅可以吃，而且還建議大家帶皮吃，櫻桃皮含有寶貴的營養元素，對身體健康是有好處的。

一、櫻桃皮可以吃嗎

吃櫻桃不用剝皮的，而且皮裡還有維生素e，所以，吃櫻桃不用剝皮。櫻桃營養豐富，口感酸甜，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

二、櫻桃皮如何吃呢？

1、把櫻桃浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水(一面盆水中加半調羹鹽)中3分鐘，它們的作用是不同的，鹼性的淘米水有分解農藥的作用。淡鹽水可以使附著在櫻桃表面的昆蟲及蟲卵浮起，便於被水沖掉，且有一定的消毒作用。再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用淨水(或冷開水)沖洗一遍即可。

2、在水里加少許醋然後泡10分鐘，再用水沖洗乾淨就可以。

3、買來的櫻桃先放在乾淨的洗菜盆子裡，然後加上自來水，大約泡5分鐘左右。在水中放入一些食用堿，稍微攪和均勻就行。堿能中和農藥的強酸性，因此對去除殘留農藥有很好的效果。放堿的多少，要根據洗的櫻桃的多少，注意不要放太多。泡10分鐘左右，再輕輕把櫻桃揉搓一下，這樣能把大部分髒東西洗掉。對個別比較髒的地方要仔細洗一下。搓一遍之後再換兩次水，沖洗一下。

三、櫻桃的食療作用

1、抗貧血，促進血液生成，櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關係。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。

3、祛風勝濕，殺蟲櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。