三高患者不能吃肉？錯！4種肉常吃竟能防三高！

膽固醇過高已經成為現代人的普遍現象，只有將血中膽固醇控制在一定水準，才能減少患心血管疾病的危險。就算你正在服用降膽固醇的藥物，還是應該注重日常飲食。有什麼小竅門可以降低飲食中的膽固醇呢?

飲食控制：伸出您的手

大多數人總是不知不覺攝入過量的食物，肥胖和高膽固醇隨之而來。下面，為大家介紹手掌法則：利用自己的手來確定每天所需食物的量。

1. 蛋白質——掌心大小

50g的蛋白質相當於掌心大小、厚度如小指的一塊。每天吃50~100g的蛋白質即可滿足一天需求。

2. 碳水化合物、水果——兩個拳頭

每天吃約等於2個拳頭大小的澱粉類食物，如米飯、饅頭等，就可滿足一天需求。

水果一天需要量則相當於一個拳頭大小。

3. 蔬菜——兩手抓

兩隻手能夠抓住的菜量（一把）可相當於500g的量，每天需要至少進食500g蔬菜，才能滿足營養需求。

4. 脂肪——大拇指尖

要限制脂肪的攝入，每天僅取拇指的尖端（第一節）就足夠。

5. 瘦肉——兩指寬一指厚

切一塊與食指厚度相同，與兩指大小相同的瘦肉，就約等於50g的量，可滿足一天需要。

膽固醇高選擇4種肉

1. 去皮雞肉

相比豬、牛、羊等紅肉，含較多不飽和脂肪酸的白肉更加適合血脂異常的人群。不過吃禽肉時一定要記得去皮，去皮可以去除大部分的脂肪。

2. 鯉魚

在淡水魚中，鯉魚是很好的降脂食物。雖然它的脂肪含量高，但是大部分屬於不飽和脂肪酸，能幫助降低膽固醇。因此鯉魚適宜水腫、心血管病患者食用。

3. 牡蠣

牡蠣富含鋅及牛黃酸等，牛黃酸能夠促進膽固醇分解，有助於降低血脂水準。

而蝦、蟹、螺貝類海鮮普遍膽固醇含量高，尤其是八爪魚、魷魚等，應儘量少吃。

要注意的是，海鮮的膽固醇大部分集中於頭部和卵黃，吃時去除它們，可減少膽固醇攝入。

4. 鴨肉

鴨肉脂肪含量適中，且主要是不飽和脂肪酸，飽和脂肪酸比羊肉、豬肉要少。

研究發現，鴨肉中的脂肪與豬油、黃油不同，它的化學成分接近橄欖油，有降低膽固醇的功效，對預防心血管疾病有所幫助。

食療方降血壓效果也不錯，高血壓患者不妨試試

1、利用茼蒿和雞蛋清降壓

具體方法是，取新鮮茼蒿250克，雞蛋3個取蛋清，另備香油、精鹽和味精各適量。新鮮茼蒿洗淨，放入清水中煎煮，將要熟的時候加入雞蛋清再煮片刻，加入調味品調味即可

此方取茼蒿清熱、疏肝、通竅、行氣之效，又兼顧了雞蛋清滋陰的功能，因此可以在降血壓的同時養心安神、清熱除煩，還能緩解因為高血壓而出現的眩暈、失眠。

2，利用檸檬降壓

具體方法是，將洗淨的檸檬連皮切片，加入適量白糖一起醃制1個月，取出，每次用開水沖泡5片飲用。

3、利用銀耳和黑木耳降壓

具體方法是，取銀耳和黑木耳各10克，冰糖30克，加水適量一起蒸。大約1小時之後可以食用。

現代研究發現，銀耳、黑木耳中的核酸等物質，有降低血液中膽固醇的作用，所以是降壓良品。傳統醫學則認為，雙耳可以滋陰、潤燥，清熱，改善部分高血壓患者的身體內環境，常服可以減少高血壓發作的體質土壤。

4、根源治療高血壓

羅布麻茶葉中含有鞣質，能增強血管的柔韌性和彈性，降低血清膽固醇，防止脂肪在血管中沉澱，茶葉中的單寧酸能抑制血壓升高，對高血壓患者起到降壓作用。而高血壓患者血管壁上的脂類及重金屬多為鹽鹼性化合物的結晶，樂禹萱羅布麻生長在高鹽鹼地裡，具有抗鹽鹼性極強的特質，其對蛋白質和脂肪油有很好的分解作用，能有效的預防和祛除血管裡的脂肪和雜質，使血管通暢，從根源上達到降壓降脂和預防血壓､血脂升高的目的。每天喝3杯茶，6周後血壓可下降7個百分點。