豆角炒雞蛋怎麼做？這4種做法最正宗
今天為大家介紹的是一道很普通的家常菜，但卻是經常可以做出來吃的一道菜，那就是豆角炒雞蛋，因為每個人喜歡的口味不一樣，為了滿足更多人需要，所以下面介紹四種流行的做法。
一、豆角炒雞蛋的做法
主料
長豆角、雞蛋。
配料
排骨、辣椒、鹽、味精。
製作方法
1、先煎四個雞蛋。
2、四個煎蛋分解完畢，裝盤放一邊。
3、開始炒豆角，加點紅辣椒進去。
4、再加幾塊排骨。
5、豆角快炒熟，並且還有一些湯汁的時候把煎蛋倒進去翻炒幾下。
6、出鍋了
二、豆角炒蛋的做法
1.豆角洗淨切條，雞蛋打散加一點點鹽備用，鍋內放入植物油
2.待油微熱時加入雞蛋，等雞蛋稍凝固，翻炒至雞蛋熟後，用鏟子切碎，將雞蛋盛起備用
3.鍋內留油，放入豆角炒至豆角稍變色，加入一點鹽和水，蓋上鍋蓋燜2分鐘，燜好後倒入適量生抽，翻炒至均勻
4.再加入事先炒好的雞蛋，快速翻炒均勻即可
三、豆角炒雞蛋的做法步驟
1、準備食材
2、豆角洗淨折段，雞蛋放鹽，料酒打散
3、鍋燒熱放雞蛋液
4、快速劃散至凝固
5、乘出放一旁
6、鍋燒熱下蒜米炒香，放豆角翻炒
7、炒至7，8成熟時加鹽，醬油調味
8、放入雞蛋一同炒
9、加蠔油炒勻即可
使用的廚具：炒鍋。
四、豆角炒蛋的做法步驟
1、準備一小把豆角，雞蛋3個。（就兩人吃，這個是兩人份）
2、豆角洗淨後切粒！
3、將雞蛋攪拌均勻，加入適量的鹽調味。
4、鍋裡放油加熱，放入豆角翻炒至豆角顏色鮮綠，即是熟了。
5、將打好的蛋液倒入，一起翻炒！
6、最後，美味的豆角炒蛋就完成啦！
小竅門：
蛋液不加生抽，顏色超出來會更漂亮！這今天後面給加了一點進去，炒出來顏色就沒那麼好了。所以在材料、步驟裡面就沒寫生抽進去！
使用的廚具：不粘鍋、平底鍋、炒鍋。