海螃蟹蒸幾分鐘合適呢？

海螃蟹看起來沒有任何的食用價值，但是其內部的螃蟹肉卻是難得佳餚，螃蟹的肉吃起來有一種獨特的味道，腥香中飽含海水的鮮味，最流行的海螃蟹吃法還是清蒸，這樣不僅能夠保留海螃蟹的原始味道，還能夠保證海螃蟹的形狀不被破壞，最終達到色香味俱佳的效果，而海螃蟹蒸幾分鐘合適呢？

梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、三疣梭子蟹 脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。

具體做法：

1.海螃蟹洗淨。

2.蒸鍋內放入適量清水，將洗淨的螃蟹放在簾上。

3.大火將水燒開，調至中火蒸10-15分鐘。蒸時間過長會跑黃。（我就是忘記時間了。有點跑黃了。）

4.姜洗淨切成姜絲薑末均可。放入醋中。加入少量蜂蜜，可使口感更加。

營養價值：

1.一般人群均可食用。

2. 適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產婦胎盤殘留、孕婦臨產陣縮無力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；

3. 平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；

4. 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。