番茄醬雞翅做法，這些步驟你懂得嗎？

雞翅可以做成很多種美食，有很多以雞翅為主要的美食已經非常流行了，比如番茄醬雞翅，這是一道味道非常特別的食物，除了可以去外面吃之外，自己也可以在家裡面做。

一、番茄醬雞翅做法

原料:

雞中翅

番茄醬

蒜頭

大料

油

製作方法:

1、放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。

2、油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。

3、放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。

二、番茄醬雞翅的做法

1.鍋子燒熱，放沙拉油，把香葉和八角放入小火炸香後撈出扔掉

2.把蒜片放入爆出香味

3.雞翅放入，中大火不斷煸炒至雞翅表皮收緊並稍呈金黃色

4.放點料酒翻炒幾下後，馬上放半湯匙老抽翻炒均勻

5.倒入番茄沙司（用了大概100ml左右的番茄沙司，330ml瓶裝的番茄沙司三分之一瓶），加水和雞翅齊平

6.蓋上蓋子，轉小火燜煮十分鐘左右（喜歡吃酥爛點的就煮個二十分鐘），開蓋加雞精，把汁收濃稠即可出鍋

三、番茄醬雞翅的做法

1.將雞翅洗乾淨備用。

2.用刀叉將雞翅紮小洞。

3.往雞翅中放入番茄醬，鹽，生抽，胡椒粉。

4.用手抓勻將雞翅醃制二十分鐘。

5.開大火將鍋燒熱，鍋熱後放入油，油五成熱時放入雞翅，轉小火將雞翅慢慢煎。

6.煎熟一面後再翻面煎，煎至兩面金黃。

7.將煎好的番茄醬雞翅擺盤上桌。

小貼士

用叉子紮小洞是為了讓雞翅在醃制的過程中更入味。煎雞翅時一定要用小火慢慢煎，以免外麵糊了裡面不熟。