香蕉幹怎麼做？詳細方法是這樣的

香蕉幹也是大家所說的香蕉片，現在市場上有各種口味的香蕉片在賣，為了讓吃到的香蕉片更加健康，也不至於花很多錢，推薦大家自己做香蕉幹來吃，下面介紹幾種流行的做法。

一、香蕉幹怎麼做

1.原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密閉熏硫室內用硫磺薰蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。

6.回軟：成品在室溫下加以覆蓋放置24小時。

7.包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.貯藏：於室溫下貯藏半年以上保持色、香、味不變。

二、香蕉幹的做法

1、準備香蕉和工具

2、香蕉剝皮，用香蕉切片器切碎

3、把香蕉均勻在網格上鋪平

4、設定溫度58度，時間為9小時，按照喜歡的軟硬程度之間控制時間，風乾3小時後需要翻轉一次

5、烹飪技巧

千萬別切太厚，要風乾更長的時間，口感沒那麼好。0.5釐米內的厚度是最好的呢

三、香蕉幹的做法

1、把香蕉切成片，不要太厚，會很難曬。縱切橫切都行~

2、把香蕉片放盤子上，撒上少許白砂糖，然後放微波爐裡烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~

3、大香蕉放在乾淨的容器裡放太陽底下曬（老媽晚上還放空調房裡烘乾）~

4、基本上曬2到3天就可以吃了~

四、香蕉幹的做法步驟

1、香蕉買硬一些的。

2、剝皮。

3、切成小塊，放在網子上。

4、一層一層的放入乾果機內。

5、將乾果機的們關上。

6、溫度調製60度，5-7個小時烘乾。

7、烤好的香蕉幹，水分沒了，營養猶在，味道更加濃郁了。

小竅門

簡單的很，就是需要一點時間，可以製作鳳梨、紅薯等各種幹。