煎雞翅做法，方法原來是這樣的！

吃過煎雞翅這種美食的人太多了，但真正懂得這種美食製作方法的人就比較少了，實際上，煎雞翅的方法一點也不難，如果你也打算下廚做的話，下面這些方法有必要瞭解清楚。

一、煎雞翅做法

煎雞翅是一道菜品，主料是雞翅，輔料是鹽、茴香、料酒、生抽、油。

做法

1.先將雞翅洗淨，加入所有材料（除油外）在高壓鍋壓上5分鐘

2.取出雞翅，晾乾

3.在平底鍋倒入少許花生油，等油五層熱後放入全部雞翅，兩面煎好後夾出，倒上番茄醬

二、“減油”煎雞翅

1、雞翅洗淨，用廚房紙吸去多問題水份，在每面斜切下刀，劃兩下，便於入味。

2、加入鹽、花椒粉，給雞翅做充分按摩。

3、放入保鮮盒，入冰箱冷藏。

4、平底煎鍋小火加熱，將雞翅正面平鋪在鍋底，將蓋子稍留小口蓋上。中間翻面，底土兩面煎金黃即可。

5出鍋後喜歡味道更濃，可以再撒些花椒粉。

小竅門

雞翅正面——有雞皮疙瘩的一面。雞翅中的脂肪積聚在皮下，這一面的脂肪多，先煎這面，小火慢慢煎至脂肪融出，這也是不用放油的原因

三、煎雞翅的做法

1.雞翅洗淨打花刀，鹽、料酒、味達美適量，醃制10分鐘

2.把正面朝下入味

3.鍋燒熱後放入雞翅

4.正面煎上顏色

5.加少量水至雞翅完熟

6.收汁後盛盤

四、香酥煎雞翅/更多做法

1.雞翅洗淨改刀。

2.雞翅用生抽醃半小時。

3.裹上炸雞粉。

4.熱鍋抹少量油下雞翅煎。

5.一面煎好翻另一面煎。