土豆雞翅的做法，這些步驟你懂嗎？

雞翅可以做成非常豐富的美食，比如在外面就可以隨意吃到各種雞翅美食，今天推薦大家自己在家裡做來吃，比如土豆雞翅就是很容易做出來的，下面告訴你詳細的步驟。

一、土豆雞翅的做法

原料：

主料：雞翅八個、土豆2個。

調料：料酒、醬油、鹽、桂皮、花椒、蔥、薑、鹽適量。

做法：

1、雞翅洗淨（也可以在雞翅上劃個兩刀），用料酒，醬油，鹽，桂皮，花椒抓勻醃制2小時，中途把雞翅翻個身。

2、土豆去皮切塊。

3、鍋中倒油燒熱，把雞翅一個個放入鍋中，煸炒至金黃色，時間不要太長，1分鐘這樣就可以了。

4、然後放蔥段，薑片，土豆塊，清水和一小勺鹽，大火燒開後轉中小火燜燒至熟。

5、最後大火收汁，加入蔥花就可以出鍋了。

二、土豆雞翅的做法步驟

1、八角，蔥，薑，蒜切好備用。

2、土豆2個去皮後切塊，放清水裡浸泡。

3、雞翅解凍好之後洗淨，切塊。

4、然後用醬油，鹽，白胡椒粉，料酒，薑片，醃制15分鐘。

5、鍋裡倒少許油加熱後，那醃制好的雞翅雞皮厚的那面先朝下煎會（多餘的油煎出來，吃起來就不膩了）。

6、剪好後翻面再煎另一面，夾出控油。

7、鍋內留餘油，把土豆瀝幹水分後放入鍋內也煎會，煎成邊上稍稍變色即可。

8、鍋裡重新倒點油，把八角，薑蒜放進去煸香，煸香之後把土豆和雞翅一起放入，稍稍炒會。

9、加入鹽，白糖，料酒，辣椒粉（辣椒），生抽翻炒勻。

10、然後加入清水沒過土豆，蓋上鍋蓋，中火燒5分鐘左右。（中途記得開蓋翻炒）

11、等湯汁燒的差不多的時候，撒點雞精和蔥花炒勻，關火，蓋上鍋蓋燜1分鐘即可。

12、好下飯呢。看不清的話，可點擊上面菜譜的成品圖查看。

三、花生土豆雞翅根

1.準備好雞翅根，清洗乾淨。

2.雞翅根剁成小塊備用。

3.鍋中水，將雞翅根焯透，至無血水；洗淨備用。

4.土豆、胡蘿蔔洗淨、切小塊備用。

5.鍋中油熱，爆香薑片。

6.倒入雞翅根翻炒。

7.淋入蒸魚醬油，炒勻。

8.加入適量冷水，大火煮開；小火燉20分鐘。

9.加入土豆，燉煮10分鐘。

10.加入土豆，燉10分鐘。

11.倒入花生，燉10分鐘。

12.加入少許鹽，淋入生抽，炒勻。

13.燉好的花生雞翅根，調好味盛入碗中。

小貼士

1、花生可以提前泡泡，可以節約烹調時間。

2、可以選擇自己喜歡的、比較耐煮的菜蔬來搭配。

3、沒有加太多的調料，口味可以用自己喜歡的調味品。