竹節蝦怎麼保存 竹節蝦可以放在冰箱保存嗎？

竹節蝦怎麼保存

活的就單體速凍零下18度以下。時間看蝦的大小。

死的就沒必要存了。趕緊吃吧。

放冰箱冷凍也不錯，不過建議是不要保存太長時間。

竹節蝦怎麼保存更鮮美?

竹節蝦無所謂，買來直接找塑膠飯盒分開裝好中間用超市的食品袋隔開一個餐盒分兩塊，可以方便取用。放滿了稍微點點水，就可以直接凍上了。皮皮蝦最好不要用鮮活的冷凍 否則就沒有肉了，儘量鮮活的時候吃掉，如果非要儲存 也是煮熟後在冷凍。也可以剝出肉來 加淡鹽水冷凍，時間不宜過長否則會散失掉鮮味。儲存的皮皮蝦肉 以後也只能用做火鍋底料或做湯了。

挑選新鮮蝦的方法與技巧

1、看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。

2、察色澤：新鮮蝦皮殼發亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發暗，蝦略成紅色或灰紫色。

3、觀肉質：新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。

4、聞氣味：新鮮蝦氣味正常，無異味。