營養飲食

草莓酵素的做法有哪些?

草莓酵素除了可以直接購買之外,其實自己動手也是可以的,因為自己動手製作的話,食用也會更加的健康衛生,而以下就是草莓酵素的製作方法,以及具體的步驟介紹。

一、原料:新鮮草莓250g 糖250g

1.將新鮮草莓洗淨,控幹水分,切成2cm大小的塊

2.將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下(除菌),一定煮沸,涼涼

3.將草莓塊和糖放入瓶中,輕輕攪拌,將蓋子輕蓋上(不用扣緊)

4.每天大概攪拌1-2次,持續1周-10天左右(溫度不同時間不同),直到看到液體有小泡形成即可

5.將草莓塊過濾出來,將汁蓋緊蓋子,放到冰箱中,喝的時候勾兌4倍的水(或帶氣的水也可)

勾兌的水溫度不能超過48度,酵素汁應空腹喝。剩下的草莓塊可打碎後當果醬抹面包吃。

二、用料

主料草莓500克

調料白糖500克

1.將新鮮草莓洗淨,控幹水分,切成2釐米大小的塊

2.將一個帶蓋的瓶子用開水煮一下(除菌),一定煮沸,涼涼,將草莓塊和白糖放入瓶中,輕輕攪拌,將蓋子輕蓋上扣緊

3.每天大概攪拌1-2次,持續1周-10天左右(溫度不同時間不同),直到看到液體有小泡形成即可

4.將草莓塊過濾出來,將汁蓋緊蓋子,放到冰箱中,即可兌水飲用

三、飲食小常識

1、每次30毫升兌4倍的水,早起空腹;

2、水溫不要超過48度,超過48度酵素就死了;

3、快喝完時,加入百分百果汁,室溫發酵6-7小時,就又成了一瓶酵素;

4、過濾出的草莓可以做果醬,抹面包,或者直接加水,加蜂蜜做水果蜂蜜茶;

5、選用甜度高的水果,比較容易發酵,我做過柳丁、桑葚、橘子的,口感較好;

6 、1:1的用紅糖口感稍差,我用的白砂糖或綿白糖。