細菌性腸炎飲食需要注意什麼？

腸胃方面的疾病確實需要早早的預防，這樣才能夠避免病情加重，避免一不小心變成了細菌性腸炎，這樣患者不光要注意的是治療方法，更要注意飲食方面的妥當，一般在平時要吃一些低脂肪，少纖維的食物，儘量的不要去喝一些容易脹氣的東西。

1.低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉症狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛麵、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類製品等，以使腸道得到休息。

2.慢性腸炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。

3.排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿蔔、南瓜、牛奶、黃豆等。

4.慢性腸炎病人多半身體虛弱、抵抗力差，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質食物，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。

5.蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。現介紹幾款有止瀉作用的藥粥，患者不妨一試。

在發作期、緩解期不能進食豆類及豆製品，麥類及面製品，以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、捲心菜、花生、瓜子等易產氣食物。

在腸炎初期，患者需吃流食(大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等);

腸炎好轉期，可吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物(大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等);

腸炎恢復期:此時腸道對食物非常敏感，因此，要特別注意，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物，避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物(芹菜、韭菜、蒜苔)。